Restaurant Sjalotte - Heldenstraat 1 3700 Mal / Tongeren - 012 24 16 33
EINDEJAARSMENU
AFHAAL
MENU
Witloofsoepje met roquefort/ Bonbon van wilde zalm/ Kaasstengel met Iberico ham
-
Noordzeekrab met krokante rode biet en een kruidige dragon mayonaise
-
Gebakken Sint Jacobs mosselen met een kruidige couscous, champagne boter jus en krokante algen
-
Twee bereidingen van Hert, aardpeer en een saus van peperkoek en five spices OF Zeebaars met antiboise en pommes carré
-
Chocolade met bloedsinaasappel en speculoos
VEGETARISCH MENU
Witlof soepje met roquefort, kaasstengels,
-
Quinoa salade met krokante rode biet en dragon mayonaise Gevuld artisjokken hart met kruidige couscous -
Zacht gepocheerd hoeve ei met risotto en truffel -
Chocolade met bloedsinaasappel en speculoos
Menu is inclusief brood en boter
Het menu is verkrijgbaar op 24,25 en 31 december
Prijs per persoon € 69,-
Bestellen voor 24 en 25 december kan telefonisch of via mail vóór 20 december
Bestellen voor oudjaar kan telefonisch of via mail vóór 27 december
U heeft de keuze uit een vlees of vis hoofdgerecht of een volledig vegetarisch menu. Helaas kunnen wij geen rekening houden met andere diëten, allergieën of intoleranties. Dank u wel voor uw begrip.
EXTRA HAPJES
Brioche met ganzenlever en Luikse siroop € 13,- p.p.
Gillardeau oesters 3 st. met vinaigrette van ponzu en yuzu € 12,- p.3st.
Vacherin mont D’or met verse truffel uit de oven met krokantjes van zwarte knoflook voor 4 personen. € 39,- per bakje voor 4 pers.
Royal Belgian Caviar Platinum, per 50 gram € 64,-
DRANKEN
Champagne Gallimard 0,75cl, Blanc de Noir, 100% Pinot Noir € 59,- p.fl
Menade, Rueda/Spanje, 100% Verdejo (Ook lekker bij het voorgerecht) € 29,- p.fl
Taif, Sicilië, 100% Zibibbo (Ook lekker bij het tussengerecht) € 29,- p.fl
Caramimbre roble, Ribera del Duero, 100% Tempranillo (Ook lekker bij het hoofdgerecht) € 34,- p.fl
MENU SJALOTTE (niet van toepassing)
2 of 3 gangen (enkel voor de lunch) € 26,5- €37,5
4 gangen - €49,5
5 gangen - €59,5
6 gangen - €68,5
7 gangen (artisanale kazen) - €79,5
Veranderingen in het menu kunnen resulteren in een supplement
WIJN ARRANGEMENT
3 gangen - €27,5
4 gangen - €32,5
5 gangen - €39,5
6 gangen - €47,5
7 gangen - €54,5
CHEFS TABLE MENU vanaf 4 personen
Het menu van de dag vanaf 5 gangen met een extra twist van de Chef.
(enkel geserveerd aan de Chefs table)
5 gangen - €67,5
6 gangen - €79,5
7 gangen - €89,5
Restaurant Sjalotte sluit uiterlijk om 00u00 ivm onze B&B gasten.
's Middags sluiten wij om 16u00. Zondagmiddag sluiten wij uiterlijk om 17u00.
Dank u wel voor u begrip.