MENU

  Witloofsoepje met roquefort/ Bonbon van wilde zalm/ Kaasstengel met Iberico ham

• ​

Noordzeekrab met krokante rode biet en een kruidige dragon mayonaise

• ​

Gebakken Sint Jacobs mosselen met een kruidige couscous, champagne boter jus en krokante algen

• ​

Twee bereidingen van Hert, aardpeer en een saus van peperkoek en five spices OF Zeebaars met antiboise en pommes carré

• ​

Chocolade met bloedsinaasappel en speculoos

​

VEGETARISCH MENU
Witlof soepje met roquefort, kaasstengels,

• 
  Quinoa salade met krokante rode biet en dragon mayonaise Gevuld artisjokken hart met kruidige couscous

• 
  Zacht gepocheerd hoeve ei met risotto en truffel

• ​

Chocolade met bloedsinaasappel en speculoos

​

Menu is inclusief brood en boter
Het menu is verkrijgbaar op 24,25 en 31 december
Prijs per persoon € 69,-
Bestellen voor 24 en 25 december kan telefonisch of via mail vóór 20 december
Bestellen voor oudjaar kan telefonisch of via mail vóór 27 december
U heeft de keuze uit een vlees of vis hoofdgerecht of een volledig vegetarisch menu. Helaas kunnen wij geen rekening houden met andere diëten, allergieën of intoleranties. Dank u wel voor uw begrip.

​

EXTRA HAPJES

Brioche met ganzenlever en Luikse siroop € 13,- p.p.

Gillardeau oesters 3 st. met vinaigrette van ponzu en yuzu € 12,- p.3st.

Vacherin mont D’or met verse truffel uit de oven met krokantjes van zwarte knoflook voor 4 personen. € 39,- per bakje voor 4 pers.

Royal Belgian Caviar Platinum, per 50 gram € 64,- 

DRANKEN

Champagne Gallimard 0,75cl, Blanc de Noir, 100% Pinot Noir € 59,- p.fl

Menade, Rueda/Spanje, 100% Verdejo (Ook lekker bij het voorgerecht) € 29,- p.fl

Taif, Sicilië, 100% Zibibbo (Ook lekker bij het tussengerecht) € 29,- p.fl

Caramimbre roble, Ribera del Duero, 100% Tempranillo (Ook lekker bij het hoofdgerecht) € 34,- p.fl

​

​

​